豆浆就是大豆加水研磨，就是把细胞中蛋白体内的蛋白质抽提出来的过程。中国豆浆传统的加工方法是将原料大豆处理干净,用水浸泡使豆粒膨胀及组织软化,加水磨碎使蛋白质游离，将磨碎的豆糊加水经3次过滤,弃去豆渣而取得生豆浆。煮沸后便是成品豆浆。豆奶的加工工艺中主要增加了消除豆腥味的工序。如采取烫豆、热磨、碱泡、真空抽气等措施。也有用到避免异味产生的原料，即改用大豆分离蛋白、脱脂豆粕等。

豆浆传统的制作工艺：

1、黄豆洗净后用清水浸泡，冬天可浸泡一夜，如能出点芽更好。夏天温度高注意勿泡过久，约5-8小时即可，泡后未马上做可放冰箱。

2、将浸泡过的黄豆再洗一下，加水放入电锅内锅，比例为一杯黄豆加一杯水或是水盖过黄豆即可。

3、电锅外锅加水一杯，就像用电锅煮饭一样，待开关自动跳起约25分钟，黄豆煮熟后掀开电锅让黄豆降温。

4、取适量煮过的黄豆放入果汁机，加入生水(水量关系浓淡自行决定)，搅打之后以滤布过滤再煮开。

5、豆渣还可再加入3-5杯水搓柔出豆浆汁，与先前打成浆的混一起煮，充份利用不浪费。

6、再将浮上的泡沫以网杓滤干净，再开小火继续搅拌煮滚5-8分钟，放入糖后即可熄火。

豆浆传统工艺

豆浆振动筛分机逐渐替代传统制作工艺，节省大量了的人力，财力，提高了产量。这里振动筛厂家根据豆浆特性推荐客户使用不锈钢振动筛分机。不锈钢振动筛在豆浆行业得到客户的一致好评。

豆浆振动筛分机

豆浆过滤筛是对豆浆中残余的豆渣等浆渣进行过滤的过程，一般情况下选用的是450型过滤筛、不锈钢振动筛，振动筛厂家推荐您使用不锈钢振动筛分机，关于不锈钢振动筛分机的详细参数，在豆浆的制作过程中，生成豆渣的口感和味道都不是很好，让人难以下咽。然而，豆渣的营养价值丰富，丢掉确实非常可惜。我们可以做成豆渣窝窝头、豆渣煎蛋。另外豆浆含有丰富的植物蛋白，钙、磷脂、矿物质、维生素B1、B2、烟酸和铁、尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。